Karacakılavuz'da kadınların manda çiftliği aile ekonomisine can suyu oluyor

Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesine bağlı Karacakılavuz Mahallesi'nde yaşayan Nigar Turan ve Emine Gümüş, birkaç mandayla başladıkları yetiştiricilik faaliyetini süt ürünleri üretimine dönüştürdü. Yaklaşık 5 yıldır sürdürülen işletmede süt, yoğurt, ekşimik, peynir ve sucuk üreten kadınlar, bu sayede aile ekonomilerine katkı sağlıyor. Tekirdağ Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri de işletmeyi ziyaret ederek yürütülen çalışmaları yerinde inceledi.

Diriliş Postası'nda yayınlanan habere göre, Nigar Turan, manda yetiştiriciliğinin yoğun emek gerektirdiğini belirterek güne sabahın erken saatlerinde başladıklarını anlattı. Turan, "Sabah 5 gibi kalkıp hayvanlara bakıyoruz. Ondan sonra sağım yapılıyor. Sütler geldikten sonra bir kısmını kaynatıp yoğurt yapıyoruz, bir kısmından da yayık yapıyoruz" dedi. Peynir üretimi için sütü peynirciye götürdüklerini ifade eden Turan, ekşimik, peynir ve sucuklarını satışa sunduklarını aktardı.

Turan, manda sütünün inek sütüne göre daha yağlı ve kıvamlı olduğunu, üretim miktarının az olması nedeniyle piyasada değer gördüğünü vurguladı. Manda sütünün kalitesi ve ekonomik getirisinin, ikiliyi bu işe yönlendiren temel etken olduğu belirtildi.

Turan, yetiştiriciliği severek sürdürdüklerini dile getirerek "Bütün gün uğraşıyoruz. Yorucu biraz ama severek yapıyoruz. Sağlığımız ve sıhhatimiz el verdiği sürece bu işi devam ettirmek istiyoruz" şeklinde konuştu.

TürkAta Haber Ajansı
Vatan Haber