Kızılinler'de coğrafi işaretli balkabağı hasadı tamamlandı, panayır 25 Ekim'de

Eskişehir'in Tepebaşı ilçesindeki Kızılinler Mahallesi'nde, ata tohumlarından elde edilen coğrafi işaretli Kızılinler balkabağının hasadı tamamlandı. Kestane lezzeti, sert dokusu ve uzun süre dayanıklılığıyla tanınan ürünü tarlalarından toplayan üreticiler, herkesi 25 Ekim'de yapılacak 4. Kızılinler Balkabağı Panayırı'na çağırdı.

Cumha'da yayınlanan habere göre, Tepebaşı Belediyesi'nin yerel üretimi desteklemek, ata tohumlarını korumak ve kırsal kalkınmaya katkı sağlamak amacıyla organize ettiği panayırda üreticilerle vatandaşlar bir araya gelecek.

Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Kızılinler balkabağının yalnızca bir tarım ürünü olmadığını, nesiller boyunca aktarılan üretim kültürünün değerli bir parçası olduğunu vurguladı. Ataç, "Bir ürünün değerini sofralarımıza kattığı lezzetle ölçemeyiz. Kızılinler balkabağında kuşaklardan kuşaklara aktarılan tohum, üreticilerimizin bilgisi ve emeği var. Kırsal kalkınmanın yolu, üreticinin emeğini görünür kılmaktan ve yerel ürünlerimizi yaşatmaktan geçiyor. Panayırımızla Kızılinler'in bereketini ve bu emeği hep birlikte paylaşacağız." ifadelerini kullandı.

Balkabağı üreticisi Fikret Kızılin, ürünün coğrafi işaretli olmasının ve Eskişehir'e özgü nitelikler taşımasının önemine değindi. Üretim sürecinin ekimden çok önce başladığını belirten Kızılin, "Bir yıl öncesinden tarlamıza hayvan gübremizi veriyoruz. Kışa girmeden tarlamızı sürüyoruz. Nisan sonu, mayıs başı gibi ekimini yapıyoruz." dedi. Geleneksel yöntemlerin sürdürüldüğünü aktaran Kızılin, 25 Ekim'deki panayıra tüm Eskişehirlileri davet etti.

Üretici Yurdanur Tuna, balkabağının ekiminden hasadına kadar her aşamasında görev aldıklarını söyledi. Ürünün kestane lezzetine ve dayanıklılığına dikkati çeken Tuna, "Dedelerimizden kalan ata tohumunu kullanıyoruz. En büyük kabaklardan tohum alıp saklıyor, yeniden ekiyoruz. Diğer kabaklara göre daha dayanıklı." diye konuştu. Ata tohumlarının korunmasının önemine işaret eden Tuna, Tepebaşı Belediyesi'ne desteklerinden ötürü teşekkür etti.

Zeynep Can da Kızılinler balkabağının atalardan kalan yerel bir üretim geleneği olduğunu ifade etti. Ürünün sert yapısına dikkat çeken Can, hasat döneminde kırağı düşmesinin beklendiğini, ardından kabakların kesilerek toplandığını anlattı.

Kızılinler Kadın Üretici Kooperatifi Başkanı Emine Ünlüer, kooperatifte yürütülen çalışmalar hakkında bilgi verdi. Kadın üreticilerin erişte, yufka, balkabağı reçeli ve salça hazırladığını belirten Ünlüer, bu el emeği ürünlerin panayırda ziyaretçilerle buluşturulacağını kaydetti. Ünlüer, yerel üretim ve kadın emeğinin tanıtılmasına katkı sağlayacak etkinliğe herkesi beklediklerini söyledi.

Tepebaşı Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürlüğü tarafından düzenlenen 4. Kızılinler Balkabağı Panayırı, 25 Ekim Pazar günü 12.00-16.00 saatlerinde yapılacak. Programda halk oyunları gösterisi, Eko-Şov konseri, Çizgilerle Bal Kabağı Sergisi, EFSAD fotoğraf sergisi, yöresel ürün stantları, söyleşiler ve sürpriz ikramlar yer alacak. Ziyaretçiler, balkabağını ve yöresel ürünleri yakından tanıma, üreticilerle görüşme imkânı bulacak.

Panayıra gitmek isteyenler için Tepebaşı Belediyesi ücretsiz ulaşım sağlayacak. Belediye hizmet binası önünden 25 Ekim Pazar günü saat 11.45'te ücretsiz araç kaldırılacak.

Balkabağı etkinlikleri, 26 Ekim Pazartesi günü Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı ile sürecek. Çalıştay, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Ziraat Fakültesi Ali Numan Kıraç Yerleşkesi'ndeki Prof. Dr. Ali Koç Konferans Salonu'nda 13.00-17.00 saatleri arasında gerçekleştirilecek. Programda Kızılinler balkabağının üretimi, yerel değeri ve geleneksel tarımsal mirasın yaşatılması konuları ele alınacak.

Tepebaşı Belediyesi, iki güne yayılan etkinliklerle Kızılinler balkabağının tanıtılmasını, üretici emeğinin görünür kılınmasını ve yerel tarımsal değerlerin gelecek kuşaklara aktarılmasını hedefliyor.

TürkAta Haber Ajansı